Sortevera

Sortevera ist ein neues Projekt von Jonatan Garcia Lima, dem Besitzer und Winzer von Suertes del Marques, sowie dem Weinbergsspezialista Jose Angel Alonso Ramos. Im Nordosten Teneriffas haben sie sich den steilen, schroffen Weinbergen verschrieben, welche direkt ins Meer abfallen. Aufgrund ihrer nördlichen Ausrichtung, sind diese Parzellen signifikant kühler wie an anderen Ecken der Insel. Die beiden bewirtschaften Weinberge mit teils über 100 jährigen Reben, bestockt mit den autochthonen roten und weisden Rebsorten Llistan Blanco, Malvasia, Gual, Forastera und weiteren Inselreben. Die Weissweine erhalten immer mehr oder weniger Maischekontakt, die Rotweine durchlaufen eine recht kurze Maischegärung, was deren kühlen und schlanken Charakter unterstreicht. Alle Weine reifen für 10 Monate in Tonneaus und werden mit einer minimalen Schwefelgabe abgefüllt.

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