Dr. Bürklin-Wolf

Der Klassiker der Mittelhaardt! Keineswegs langweilig und spröde. Vielmehr intensiv, langlebig, dynamisch und kraftvoll. Schätze für jeden Weinliebhaber. Eines der bekanntesten und traditionsreichsten Rieslingweingüter ist in Familienbesitz von Bettina Bürklin-von Guradze. Schon früh wurde auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung gesetzt, um eine gesunde und gute Traubenqualität zu sichern, die ausschlaggebend für langlebige Lagenweine ist. Die hohe Bedeutung des Terroirs spiegelt sich in Anlehnung an das burgundische System mit der Klassifikation durch die Begriffe Grand Cru und Premier Cru für die Spitzenweine wider. Kellermeister Nicola Libelli schafft es durch Ganztraubenpressung, Spntangärung im großen Holz und langem Hefelager die Rieslinge mit ihrem typischen Lagencharakter auf die Flasche zu bringen.

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