Black Soul Coffee Wild Forest Single Estate - Grand Cru

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Single Estate - Grand Cru
Diese Kaffee Rarität stammt aus den Bergnebelwäldern des Königreichs Kaffa in Äthiopien.
Es handelt sich um die Weltweit einzigen wild wachsenden Coffea Arabica die Ur-Arabica.
Gesammelt wird der Rohkaffee für Wild Forest in einer Nord-Ost Lage mit moderater Sonneneinstrahlung. Das gibt dem Kaffee ein Geschmakspotenzial von dunklen Beerenfrüchten, würzig erdigen, leicht tanninigen Noten, bis hin zu dunklem Kakao.
Perfekt also für die Zubereitung eines vielschichtigen Espresso, eines feinen Kaffee Creme oder eines geschmackvollen handgefilterten Kaffee.
Aus dem Königreich Kaffa trat der nach seiner Herkunft bezeichnete "Kaffee" einst seine Reise in die Tassen dieser Welt an. Bald wurden Arabica Pflanzen aus Kaffa beinahe weltweit in Regionen nahe des Äquator in Plantagen kultiviert. Die Coffea Arabica bevorzugt das Hochland zwischen 800 und 1300 m ü. NN für ein gesundes Wachstum. Der Geschmack des im Halbschatten großer Bäume wachsenden wilden Arabica Kaffee bleibt dennoch unerreicht.

 

Abbildung kann abweichen

Herkunft: Äthiopien Kaffa
Röstung: Espresso
Varietät: 100% wilde Arabica
Duft: Marzipan, Kakao
Aufbereitung: Sonnentrocknung
Geschmack: Fruchtig würzig, Kakao
Zertifizierung: Fair gehandelt DE-ÖKO-006
Hersteller/Inverkehrbringer: Black Soul Coffee, Haibaches Str. 10A, 67434 Neustadt
Typ: ganze Bohnen
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