Fumey Chatelain Trousseau Le Bastard 2017

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Trousseau, neben dem Poulsard die zweite heimische rote Rebsorte des Jura. Ehrlich gesagt, wir tun uns eigentlich immer sehr schwer mit Rotweinen aus dem Jura. Meistens recht mager und säurebetont mit ungewöhnlich niedrigen Alkoholwerten. Das muss man mögen...oder eben nicht. Dieser "Bastard" hat es uns angetan! 20 tägige Maischegärung mit ganzen Trauben, also Stiel und Stengel. Anschliessend 11 Monate im Holz ausgebaut. Die Rappen unzweifelhaft zu erkennen in der Nase. Pfeffer, etwas Streichholz und Kräuter. Schmeckt schlanker wie er ist, sehr puristisch, sehr lang, sehr trinkig. Gehört leicht gekühlt zur ausgiebigen Vesper, am besten tagsüber.

Abbildung kann abweichen

Land: Frankreich
Region: Jura
Ort: Montigny-lès-Arsures
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Trousseau
Alkohol: 13,7 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Domaine Fumey Chatelain, 39600 Montigny-lès-Arsures
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