Wolf Spätburgunder 2018

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Nach seinem phänomenalen Riesling aus dem Kirschgarten  folgt nun heiss ersehnt und bereits vor der Release in der Szene gefeierte Spätburgunder von Dennis Wolf, eine neue Interpretation auf pfälzischem Boden. Reife Kirschfrucht leichte mediterrane Kräuter animieren zum Trinken. Ein eher warmer und saftigerTyp mit schöner, grippiger Struktur, die vom teilweisen Mitvergären der Rappen kommt, das Ganze aber ohne grünliche Noten. Was uns an diesem Wein am meisten fasziniert, sind die unfassbar balancierten Tannine. Hier wird Trinkfluss neu definiert. Das Ganze wurde in gebrauchten Barriques ausgebaut, von daher nicht mit Holz überladen, sonder wunderbar trinkig mit großer Eigenständigkeit.

Abbildung kann abweichen

Land: Deutschland
Region: Pfalz
Ort: Grosskarlbach
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Spätburgunder
Alkohol: 13,0 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Weingut Wolf, Grosskarlbach
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