Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune, Les Saucours blanc 2017

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Les Saucour ist eine nach osten ausgerichtete Einzellage im Süden von Savigny-lès-Beaune. Die rund 8 Jahre alten Reben wurzeln auf Ton und Lehm mit einer Kalksteinauflage. Spontangärung in Fuder und Tonneaux bevor in gebrauchten Barriques und Tonneaux, auf der Feinhefe für 17 Monate ausgebaut wird. Die Nase verrät schon recht offenherzig, wo die Reise hingeht. Zitrone, Grapefruit, knackige grüne Birnen und subtiles Holz. Am Gaumen sehr dicht, richtig saftig reife und trinkanimierende Säure und einen Salzigen Nachhall. Ein rundum lebendiger Chardonnay von jungen Reben, der jetzt schon absolut Sinn macht, entkorkt zu werden.

Abbildung kann abweichen.

Land: Frankreich
Region: Burgund
Ort: Savigny-lès-Beaune
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol: 13,5 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Domaine Chandon de Briailles, 21420 Savigny-lès-Beaune
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