Horizon Rosé 2015

€39,00
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Der Preis stimmt. In Südfrankreich als auch in Spanien hat Rose ein anderes Ansehen als zum Beispiel in Deutschland. Bei uns wird Rose fast ausschliesslich als Fruchtbombe für die heissen Sommertage gesehen, allzu oft ein Abfallprodukt der Rotweinbereitung, wenig ambitioniert ausgebaut und mit dienender Restsüße und knalliger Farbe "eingestellt". Im mediterranen Raum sieht man Rose als die dritte Weinfarbe und ist auch ambitioniert daraus Spitzenweine zu erzeugen. Warum auch nicht, Grenache ergibt an der südlichen Rhone und im Priorat sowie im australischen Barossa Valley und vereinzelt in Kalifornien sehr hochpreisige wie langlebige, konzentrierte Rotweine. Hier stehen 80 jährige Grenachereben auf Schieferboden, das Mittelmeer und die Pyrenäen in Sichtweite. Über mehrere Stunden gekeltert und danach in Fässern der Küfereien Stockinger und Boutes spontan vergoren und ein knappes Jahr auf der Hefe gereift. Erwartet kein typisches Rose-Fruchtbömbchen, das hier ist ambitionierter Wein und grosser Rose. In der Nase wie Champagner, im Mund wie Burgunder. Tief, mineralisch, weinig. Extrem komplexes Finish, hierzu muss Essen gereicht werden, am besten Schalentiere oder auch ein Risotto.

Abbildung kann abweichen

Land: Frankreich
Region: Roussillon
Ort: Calce
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Grenache Noir
Alkohol: 13,5 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Domaine de l'Horizon, 66600 Calce
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