Odinstal Riesling Basalt 2018

€42,00
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Wie der Name schon sagt, stammt dieser Wein vom vulkanischen Boden und ist vom Basalt geprägt. Gewachsen auf 350 Metern Höhe in der Monopollage Odinstal, nach der auch das Weingut benannt wurde. Biodynamischer Anbau. Die Trauben wurden spät im Herbst per Hand gelesen. Nach einer ausgiebigen Maischestandzeit fand die spontane Gärung ohne Zusätze im Edelstahl statt und zog sich über viele Monate. Fast 2 Jahre Hefelager, minimale Schwefelgabe erst kurz vor der Füllung. In der Nase findet man quasi keine Frucht. Dafür Kräuter von Wald und Wiese satt. Sehr wandlungsfähig, man muss sich auf solche Weine einlassen können. Im Mund eine feine Cremigkeit, eine Spur Salz und die prägende Phenolik, was diesem Riesling viel Struktur und Trinkfluss mitgibt. Die Weine vom Odinstal gehören definitiv zu den individuellsten der Pfalz. Man muss sie nicht mögen, aber man muss sie probiert haben.

Abbildung kann abweichen.

Land: Deutschland
Region: Pfalz
Ort: Wachenheim an der Weinstraße
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Riesling
Alkohol: 12,5 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Weingut Odinstal/Thomas Hensel, 67157 Wachenheim
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