Lulu-Ludwig Bindernagel Lulu Cha-cha Savagnin 2016

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Reiner Savagnin, ausgebaut über 4 Jahre in alten Barriques. Während des Ausbaus wurden die Fässer nie beigefüllt, klassischer oxidativer Ausbau. Das hier ist Jura für Traditionalisten. Ultraklassich, der Wein kommt vollkommen ohne Frucht aus. Nussige Noten, etwas Hefe, sehr würzig und weinig, insgesamt sehr stabiler Säurebogen. Knochentrockenes Finish, ewige Länge. Man muss sich auf diese Art von Wein einlassen, man muss ihn verstehen wollen. Hat man das, erfreut man sich an einem grossartigen Wein, der einen meinen lässt, die Zeit wäre stehen geblieben. So muss Savagnin aus dem Jura auch vor 100 Jahren geschmeckt haben. 

Abbildung kann abweichen.

Land: Frankreich
Region: Jura
Ort: Poligny
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Savagnin
Alkohol: 13,5 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Ludwig Bindernagel, 30 Grande Rue, F-39800 Poligny
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