Eymann Fuchsmantel Riesling 2018

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Der Dürkheimer Fuchsmantel ist eine historische Lage unmittelbar am Waldrand, dementsprechend kühl und spätreif. Ein Grossteil des Weinbergs wurde 1930 gepflanzt und besteht aus wurzelechten Reben. Uns ist, abgesehen vom uralten Gewürztraminerweinberg in Rhodt/Südpfalz, kein älterer Weinberg in der Pfalz bekannt. Auf den ersten Blick unspektakuläres, sandiges Terroir kommt bereits nach etwa 30 cm massiver Buntsandstein zum Vorschein, der den Weinen die typisch saftige Frucht und Fleischigkeit beschert. Kurze Maischestandzeit, spontane Gärung im Holz, Ausbau bis August auf der Vollhefe. Grandiose Premiere, sehr limitiert. 

 

Abbildung kann abweichen

Land: Deutschland
Region: Pfalz
Ort: Gönnheim
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Riesling
Alkohol: 13,0 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Weingut Eymann, 67161 Gönnheim
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