Domaine Bobinet Échalier 2016

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Auf Ton und Kalkstein wachsen die 70-Jährigen Cabernet Franc Anlagen, die biologisch bewirtschaftet- und per Hand gelesen werden. Nach einer Mazeration von 35 Tagen wird anschließend für 24 Monate in 220 Liter Holzfässer ausgebaut. Échalier das übersetzt "Stil" heißt, wird dieser Übersetzung absolut gerecht. Dunkle Früchte, ausgeprägte Würze und erdige Elemente treffen hier aufeinander. Sehr Komplex, tiefgründig und bei all seiner Dichte noch superstraff. Sehr gekonnter Holzeinsatz und höchst stilvolles Tannin. 

 

Abbildung kann abweichen.

Land: Frankreich
Region: Loire
Ort: Saumur
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Cabernet Franc
Alkohol: 13 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Domaine Bobinet, 315 route de Montsoreau ,49400 Saumur
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