Jojo Chardonnay 2018

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Stammt von knapp 30 jährigen Reben von französichen Klonnen. Wächst auf kalkhaltigem Lössboden. Gelesen Anfang September von Hand. Ganztraubenpressung, Mostoxidation sowie eine spontane, mehrmonatige Gärung in gebrauchten Barriques aus Frankreich und Österreich. 23 Monate Ausbau auf der Vollhefe ohne Batonnage, erste geringe Schwefelgabe nach 16 Monaten. Unfiltrierte Abfüllung.

Feat. Gabriel und Simon Scheuermann

Abbildung kann abweichen

Land: Deutschland
Region: Pfalz
Ort:
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol: 13 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Johannes Lochner
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