Scheuermann Chardonnay Rosengarten 2018

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Was für ein Wein! Salz, Kräuter, Hefe und Brioche bereits in der Nase. Deutliches Holz, dieses aber perfekt,  ohne Kitsch, Röstaromen oder Vanille. Im Mund saftig und rund , jedoch zu jederzeit animierende Säure und Präzision bei 13 % Alkohol. Von einer lösshaltigen Parzelle, Ende der 90er Jahre gepflanzt, Ganztraubenpressung, Spontangärung komplett in Barriques, davon etwa 50 % neu. Ausbau darin über knapp zwei Jahre auf der Hefe, späte Schwefelgabe nach über einem Jahr von knapp 40 mg, Prototyp Chardonnay, trotzdem sehr eigenständige Interpretation. Persönliche Empfehlung.

 

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