Scheuermann Chardonnay Rosengarten 2018

Was für ein Wein! Salz, Kräuter, Hefe und Brioche bereits in der Nase. Deutliches Holz, dieses aber perfekt,  ohne Kitsch, Röstaromen oder Vanille. Im Mund saftig und rund , jedoch zu jederzeit animierende Säure und Präzision bei 13 % Alkohol. Von einer lösshaltigen Parzelle, Ende der 90er Jahre gepflanzt, Ganztraubenpressung, Spontangärung komplett in Barriques, davon etwa 50 % neu. Ausbau darin über knapp zwei Jahre auf der Hefe, späte Schwefelgabe nach über einem Jahr von knapp 40 mg, Prototyp Chardonnay, trotzdem sehr eigenständige Interpretation. Persönliche Empfehlung.

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